- 职位性质:全职
- 招聘部门:本部
- 截止日期:2023/5/18
- 职位月薪:面议
- 学历要求:不限
- 工作经验:5年以上
- 年龄要求:不限
- 性别要求:不限
- 语言能力:不限
工作地区:西安市高新区
职位标签:五险,包吃,包住宿,加班费
- 公司福利:福利指数 80
- 养老保险 医疗保险 失业保险 工伤保险 生育保险 周末双休 节日礼金 带薪年假 工作餐 生日礼金
职位描述
岗位职责:
1、全盘负责厨房的运作及行政事务;
2、执行项目经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的月底及年度工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。