商洛职业技术学院创建于2005年，是经陕西省人民政府批准、国家教育部备案，陕西省教育厅和商洛市人民政府共建共管的综合性全日制公办高职院校。学院坐落于秦楚文化交汇地、享有“秦岭最美是商洛”美誉的“中国气候康养之都”商洛市。前身是有百年历史的商洛师范学校和70余年历史的省部级重点中专商洛市卫生学校。学院先后被授予省级“文明校园”、省级“平安校园”、中央财政支持建设项目学校、教育部《高等职业教育创新发展行动计划》试点项目学校、陕西省专业综合改革试点项目学校。
学院校园占地577亩，固定资产5.5亿元，建筑面积21万㎡，教学仪器设备总价值8200万元，馆藏图书56.4万册；校内实验实训馆室154个，校外实习实训基地128个。现有二级甲等附属医院、驾驶员培训学校、实验中学和实验幼儿园各1所。合作共建集医疗、医养、医教和研发为一体的区域性、综合性、设1500张位的三级甲等医院商洛医疗康养中心——商洛国际医学中心已投入运营。
学院现招生三年制高职专业25个、五年一贯制高职专业7个、“三二”连读五年制高职专业10个，业已形成了医学、护理、教育、财经、机电、建筑、汽车等7大专业类群。建成7个省级重点专业（护理、临床医学、小学教育、学前教育、机电一体化技术、建筑工程管理、医学影像技术），中央财政支持建设专业3个（护理、临床医学、学前教育），教育部认定《高等职业教育创新发展行动计划》骨干专业1个（临床医学专业）、校企合作试点项目1个（汽车检测与维修生产型实训基地）；省“一流专业”培育项目、省级专业综合改革试点项目3个（临床医学、护理、学前教育）。学院设有护理系、医学系、师范教育系、机电工程系、公共课教学部、思政部和体育部等二级教学单位。

学院师资力量雄厚、人才培养质量上乘。现有教职工619人，院本部351人，附属医院268人；院内正高级职称者15人、副高级职称者64人、研究生学历者68人、“双师型”教师255人，全国模范教师1人，全国优秀教师1人，陕西省模范教师1人、省有突出贡献专家1人、省级教学名师2人、省教书育人楷模1人、省级优秀教师2人、省级职教名师3人、商洛市有突出贡献拔尖人才5人。现有全日制在校生8000余人。建院以来，为社会培养高等技术应用性专门人才和高技能人才2.1万余名，应届毕业生平均就业率达90%以上，用人单位满意度达95%以上，招生扩大到全国15个省、市、自治区。

学院积极探索产教融合、校企合作多元化办学格局，推动企业深度参与协同育人。与多家上市公司、行业重点企业建立了“订单式”培养校企合作关系。近两年，与重庆德克特、成都云华、湖北崇瑞、陕西华山集团等开展深度合作办学，探索建立了4所混合所有制二级学院；与西安国际医学投资股份有限公司建立了3类“岗前强化培训班”，与日本介护支援会共建“老年保健与护理华洋定向培训班”、与韩国大邱大学就医学康养类专业达成合作交流意向，与陕西中医药大学、中国地质大学（武汉）等建立了人才培养基地，不断拓展学院专业类型，为学生今后职业发展打下了坚实的基础。

市政府在学院设立的商洛市职教培训中心，下设4个省级培训基地、16个市级培训基地和1个职业技能鉴定所。市职教中心坚持“培训质量至上、社会效益优先”的理念，依托学院雄厚的学科优势和师资力量，形成了“管理精细、课程按需、师资优配、理实结合”的培训创新体系，年培训逾2万人次。

近年来，学院全面总结多年高职教育办学经验，确立了“坚持一个中心，实现两翼齐飞”的办学思路。“一个中心”即努力为区域经济结构转型培养高素质技术技能型人才；“两翼齐飞”，一翼是培养，即全日制学历教育；一翼是培训，即各类职业培训，坚持培养和培训并行发展，走内涵提质和特色兴校之路。
学院坚持中国特色社会主义办学方向，落实立德树人根本任务，秉承“修德、励志、笃学、善业”校训，将“认知、精技、匠心、唯实”大学精神作为校园文化建设旗帜，着力打造医学系“白求恩精神”、护理系“南丁格尔精神”、师范教育系“园丁精神”和机电工程系“工匠精神”院系质量文化，着力打造高素质技术技能型人才高地，奋力建设陕西省特色高水平高职院校，服务区域经济和社会发展。